Еспресо (espresso) – особливий спосіб приготування кави, що з'явився у середині XX століття. Його батьківщина – Італія. Слово "еспресо" означає "швидко приготовлене для Вас", а буквально його можна перекласти як "швидкий" або "спресований", "приготований під тиском".
Щоб оцінити повноту аромату та смаку, каву еспресо треба пити одразу після приготування. Подають його в товстостінних прогрітих чашках - демітас, або демітас.